Un bon amic del Pep, Lluís Tolosa li va fer arribar una invitació per assistir a la presentació del llibre "Història del Cava", escrit per l'activista cultural i poeta Santi Borrell.
Ja sabeu com és en Pep i sense pensar-s'ho massa, va anar cap a Vilafranca...
L'acte es va celebrar el passat dijous, 5 de Maig, a les 8 del vespre, a la Sala d'Actes del Consell Comarcal de l'Alt Penedès a Vilafranca del Penedès.
La presentació va anar a càrrec de:
- Montserrat Medall, regidora de Cultura de l'Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia
- Lluís Tolosa, sociòleg i autor de nombrosos llibres sobre la cultura del vi
- Santi Borrell, autor del llibre
- Joan Cols, conseller del Consell Comarcal de l'Alta Penedès
Va començar els parlaments, la Montserrat Medall, tot dient que "el cava també és cultura" i que no es tracta d'un llibre tècnic (tot i tenir moltes dades) ni acadèmic, tot i estar molt ben escrit.
Va justificar els motius que van portar a la Regidoria de Cultura de l'Ajuntament de Sant Sadurní per "apadrinar" la publicació d'aquest llibre.
En Lluís Tolosa, va dir que l'autor li havia comentat que el llibre es va començar l'any 1990. La data de publicació és 2016, així doncs ha estat 26 anys recollint dades i estructurant el disseny del llibre.
Va parlar d'un concurs internacional que premia els millors llibres sobre la cultura del vi a tot el món. En aquest concurs es presenten 7.000 titols i es seleccionen 400 llibres finalistes. Enguany s'ha seleccionat el seu llibre "BarcelonaWine. Enjoy Wine Tourism in the City" ha quedat entre els 400 finalistes. A finals de Maig es celebra la final del concurs a la Xina.
Va continuar dient:
Qualsevol celler de Napa Valley disposa d'una col·lecció de llibres sobre vins molt important. No només sobre els vins, les vinyes i els cellers sino sobre els emprendedors que ho han fet possible.
El sector del cava és digne de ser un "case study" a les escoles de negocis (ESADE, IESE...) per la seva projecció internacional.
Actualment cal una reflexió en profunditat per saber on som i on volem anar...
Es tracta d'un llibre molt curiós. Està escrit per un poeta !
Existeix un perfecte equilibri entre les dades i les interpretacions
Es un llibre profundament sociològic
Es un llibre fácil de llegir...i fer un llibre fàcil és molt difícil
Suavitza amb comprensió
Un llibre molt respectuós per no ferir susceptibilitats
Sabem el difícil que és escriure > publicar > distribuir
L'autor del llibre, Santi Borrell va comentar que es tracta d'un estudi històric que intenta ser objectiu. Sembla que el sector del cava tingui por de conèixer la pròpia realitat i de reconèixer la situació actual.
El marc legal es va fer a posteriori i està farcit de contradiccions tot i reconèixer la Regió del Cava.
El preu del producte és baix > tenim un problema
La competència de preus forma part de la història del cava.
"La història del cava és la història del seu preu"
Codorniu és el pare i la mare del Cava
Desprès de parlar amb molta gent del sector, la sensació que tinc que és que no hi havia cap estratègia col·lectiva.
La història ens condiciona
El preu com a obssessió
S'ha prioritzat la quantitat per sobre la qualitat
Les puntuacions que les Guies de Vins atorguen als caves són importants
Per qué s'ha arribat fins aquí ?
Finalitza els parlaments, en Joan Cols que ens dona la benvinguda al Consell Comarcal i ens diu que aquest llibre és molt interessant i feia molta falta.
Hi ha molta informació i molt entenedora.
Sobre l'autor, el mateix llibre diu el següent:
Santi Borrell, poeta i activista cultural, ens ofereix en aquest llibre una obra madurada, treballada durant molts anys (1990-2016), sobre un món complex i contradictori en el qual, com a sadurninenc, viu immers: el món del cava.
La seva no és la mirada freda de l'historiador acadèmic. Es una mirada alhora analítica i passional, que parla d'alguns dels problemes encara irresolts del sector: la guerra de preus a la baixa, el paper dels pagesos, una DO discontinua i atípica...
Al mateix temps, també sap descriure, de manera gairebé novel·lesca, els esforços i cops de geni d'alguns personatges clau, els èxits i fracassos de molts emprenedors grans i petits, els dubtes sobre cap on anar...
La història que ens explica Santi Borrell conté, certament, moltes dades, però al mateix temps batega, plena de vida, i se'ns fa més propera i comprensible.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada