Benvolguda família,
Com sabeu, en Pep segueix essent un apassionat per la cultura de vi i no podia desaprofitar l'oportunitat de visitar un dels cellers més importants del Priorat.
A finals de maig en Pep va rebre una invitació per fer una visita al celler Alvaro Palacios, ubicat a Gratallops, al cor del Priorat.
L'Alvaro Palacios va ser un dels protagonistes que va aconseguir posar els vins del Priorat a una alçada que pocs podien imaginar.
Alvaro Palacios és el més jove dels cinc magnífics i l'últim d'ells en aterrar al Priorat. Va arribar amb 24 anys, quan ja hi eren René Barbier, Carles Pastrana, Josep Lluís Pérez i Daphne Glorian. Arribava per l'amistat amb René Barbier, que als anys setenta havia treballat a Herencia Remondo, el celler de la família Palacios a La Rioja.
Actualment l'Alvaro Palacios elabora vins en tres regions històriques de profunda tradició vitivinícola: Rioja Oriental, Priorat i Bierzo. Els seus cellers son: Palacios Remondo (Alfaro), Alvaro Palacios (Gratallops) i Descendientes de J. Palacios (Corullón).
L'Ermita, postre el seu vi més icònic, s'ha convertit en el símbol internacional dels grans vins del Priorat. Rep el nom de l'ermita de la Mare de Deu de la Consolació, patrona de la vila de Gratallops.
L'edifici del celler i l'espai on envelleixen els vins, simbolitzant una bota, és espectacular.
Tornem al punt de sortida i travessant el poble de Gratallops ens enfilem fins l'ermita de la Consolació. Es en aquestes vinyes tant costerudes d'on surt el vi L'Ermita.
El visitant queda impressionat per la pendent d'aquestes vinyes i les dificultats per conrear-les.
De tornada al celler, es passa a la sala de tast per assaborir alguns dels vins del celler...
Alguns dels vins que en Pep i els seus amics van tenir el privilegi de tastar vab ser: Finca Dofí Gratallops 2020, Vi de Vila Gratallops 2020 i La Baixada Gratallops 2020
En definitiva, una oportunitat única i difícilment repetible que en Pep recordarà com un regal molt preuat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada