A Taula... a la Rioja

Benvolguda família,

Com sabeu, en Pep ja té el nou títol de sommelier a la butxaca. Però ha de continuar ampliant coneixements sobre el món del vi si vol seguir endavant...

Un dels programes d'entreteniment que ofereix TV3 dins el canal Esport 3 es diu "A Taula". Es tracta d'un programa franco-alemany que reflecteix els costums culturals i culinaris d'una zona en particular. El seu títol original és Zu Tisch...o La Cuisine des Terroirs.

En el cas que ens ocupa el programa en qüestió portava per títol "Zu Tisch...in La Rioja" i descrivia la verema que es realitzava a La Rioja per part del cellerer Juan Carlos Sancha i la seva família.

Doncs en Pep, després de veure aquest programa de TV3 va contactar directament amb en Juan Carlos Sancha i va concertar una visita.

La visita es va fer a mitjans de febrer i la trobada va durar un parell d'hores.

Bodegas Juan Carlos Sancha SL

En Juan Carlos és el propietari de Bodegas Juan Carlos Sancha SL ubicades a Baños de Río Tobía (Rioja Alta), en una de les dones més fresques de Rioja. Disposen de 9 ha de vinya propia amb cultiu ecològic.

Aquest projecte va sortir al mercat l'any 2009. Tenen una producció de 40.000 ampolles (aprox).

Tota l'elaboració la fan en agricultura ecológica i tenen un vi natural. 

En Juan Carlos és Doctor en Viticultura y Enologia i és professor de la Facultat d'Enologia de la Universidad de la Rioja a Logroño. Des de fa 30 anys s'ha dedicat a la recuperació de varietats autòctones minoritaries.

Tenen dues línies de vins comercialitzades amb marques diferents:

1) Ad Libitum

Aquesta marca dona cobertura a 4 vins monovarietals de les següents varietats: Tempranillo blanco, Maturana blanca, Maturana tinta y Monastel de Rioja

2) Peña el Gato

Aquesta marca dona cobertura a 7 vins varietals de garnatxa de vinyes centenàries.

La visita

Finalitzades les presentacions, en Juan Carlos ens va portar al magatzem i ens va passar un PowerPoint del proyecte, explicant la seva filosofia i el seu enfocament.

En el cas dels vins negres (Maturana tinta i Garnatx Peña El Gato) ens explica que una vegada desrapat el raïm, els grans es posen directamente dins botes noves de roure de 500 l. Aquestes botes van sobre unes rodes que permeten el gir. Cada dia es giren 16 vegades en els dos sentits per aconseguir una maceració òptima.

Com a conseqüència de les darreres nevades els camins estaven molt enfangats. Per aquest motiu, ens va portar amb el seu Hummer per poder arribar a la finca "Peña El Gato" que dona nom a una gamma dels seus vins. Es tracta d'una parcel·la de 0,5 ha amb garnatxes centenàries amb bones vistes sobre el poble.

Estan fent un treball de recuperació de vinyes abandonades impressionant...

De tornada al celler, va ser el moment de tastar els seus vins. Les dues marques: els monovarietals Ad Libitum i les garnatxes centenàries Peña El Gato. També vàrem poder tastar el seu Peña El Gato Natural 2016 (11 mesos de barrica nueva de roble francés Tronçais).

Tots els vins tastats, excel·lents i el vi natural no sembla natural.

En resum, una experiència més que satisfactòria que mereix un desplaçament. 

Route des Vins d'Alsace

Hola familia,

La Route des Vins d'Alsace, où le vin devient voyage ! és el lema de la carretera del vi que travessa Alsàcia al nord de França (Route-des-Vins-Alsace.com).

Un itinerari extraordinari que en Pep com a bon "wine lover" no es volia perdre i una bona excusa per fer-ho va ser el viatge de tornada.

Les muntanyes dels Vosgues frenen les precipitacions que venen de l'Atlàntic. Per aquest motiu l'Alsace té una de les pluviometries més baixes de França. Les vinyes es troben situades entre 200 i 400 metres d'altitud i gaudeixen d d'un clima semi-continental, assoleiat, càlid i sec.

Des de Marlenheim a Thann, 170 km, 119 municipis vitícoles, 4200 viticultors, 15600 hectàrees de vinya, 900 cellers...i unes condicions geològiques i climàtiques excepcionals.

Sortim de bon matí de Wissembourg en direcció Sud i després de travessar Marlenheim vàrem parar a WANGEN.

Seguim conduint per carreteres secundàries fins a OBERNAI per dinar, seguint les indicacions de la Route des Vins.

Després de dinar i sempre en direcció Sud arribem a RIQUEWIHR, ¨la perle du vignoble¨. La ciutat ha estat classificada com un dels "Plus Beaux Villages de France". A la mateixa Oficina de Turisme ens ajuden a trobar allotjament.

Passejar pels seus carrers és com un viatge a l'Edat Mitjana. El centre de la ciutat està dins unes muralles aixecades a finals del segle XIII.

El poble està rodejat de vinyes i es pot passejar per camins entre les vinyes (sentier viticole des Grands Crus).

L'endemà al matí seguim per la Route des Vins i parem a KAYSERBERG.

Continuem fins a TURKHEIM.

Passem per WETTOLSHEIM  i parem dinar a EGUISHEIM.

Després de dinar enfilem cap a Thann i decidim arribar fins a Belfort (final d'etapa) per descansar.

Ha estat un dels paisatges de vinya més impressionants que hem vist mai. Es fa difícil parar de fer fotos i escollir-ne una. No trobem paraules per descriure tanta bellesa. Una visita molt recomanable. Com diu la Guide de Tourisme Michelin "vaut le voyage".

Drink Alsace !

Deutsche Weinstrasse

Hola familia,

Aprofitant el viatge de tornada amb motiu del 50è aniversari de l'escarabat groc vàrem poder conduir per la carretera del vi alemany (Deutsche Weinstrasse).

Com sabeu, en Pep és un apassionat pel món del vi i no podia deixar escapar una oportunitat com aquesta.

La Weinstrasse és una xarxa de camins rurals que es mouen per la regió del Palatinat (Pzalz), coberta per vinyes.

Començant per Bockenheim, la ruta va cap al sud durant uns 80 km fins a Schweigen-Rechtenbach, molt aprop de la frontera amb França (Alsace). Deidesheim, Bad Dürkheim, Neudstadt, Landau...són els pobles que anem trobant per la Weinstrasse (deutsche-weinstrasse.de).

A començaments del mes d'octubre es celebra a Neustadt el Festival d'Acció de Gràcies després de la verema.

Bad Dürkheim
Gran part de l'atractiu d'aquesta ciutat balneari està en el Dürkheimer Riesenfass, un restaurant dins una bota de vi de dimensions gegantines.

Amb una capacitat de 1.700.000 litres, per construir-la es van utilitzar dos-cents pins.

La ciutat està rodejada de vinyes. Es pot passejar per diferents senders ben senyalitzats. Es tracta dels Weinwanderwege (camins de vinya) que surten des de la Michaelskapelle, una capella dalt d'un turó amb unes vistes esplèndides dels voltants.

Següent etapa > Route des Vins d'Alsace

Axel Schmitt > Herbst 2017

Hola família,

Aprofitant el viatge del meu 50è aniversari, en Pep i la Montse van voler fer un tast de vins d'un productor ecològic alemany anomenat Axel Schmitt.

I per qué aquesta persona en concret, us preguntareu ?

Us ho intento explicar. Dins l'oferta de programes de TV3 (Esport 3) es passa un programa que porta per títol "A Taula". Es tracta d'un programa molt interessant que amb l'excusa de la taula es parla del menjar, del vi i de la cultura d'una zona determinada.

El passat mes de juliol (26/07/2017) es va emetre un episodi que parlava del Rheinhessen.
Rheinhessen Pzalz, amb les seves més de 26,000 hectàrees de superficie vitícola, és la zona més gran de vinya d'Alemanya.

El viticultor ecològic Axel Schmitt representa la 13a generación que està al capdavant d'una explotació vinícola creada l'any 1672 a Ober-Hilbersheim.
El títol original d'aquest episodi era "Zu Tish in Rheinhessen" i es va produir l'any 2011.

Doncs en Pep, veient que passavem aprop del poble d'Ober-Hilbersheim, va contactar amb l'Axel Schmitt per concretar una visita al celler. La data fixada va ser diumenge 8 d'octubre a les 10h del matí.

Sortint de Mainz en direcció oest, a 25 km trobem el poble de Ober-Hilbersheim.
Es tracta d'un poble petit (1,000 habitants) rodejat de vinyes.
El celler està a les afores del poble i ben indicat.

Ens reb el mateix Axel Schmitt, ens dona la benvinguda i ens presenta la seva oferta de vins ecològics. Disposa d'una gamma bàsica (Auftakt), una gamma mitjana (Akzent) i una gamma superior (Signatur). Ens pregunta que volem tastar. Contestem que Riesling, Sauvignon Blanc i Spatburgunder (Pinot Noir).
Passem a una terrassa i comencem a tastar els vins blancs (Bio-Weissweine). A mesura que avança el tast agafem confiança i l'Axel ens proposa tastar dos vins blancs més: Grauer Burgunder (Pinot Gris) i Muskateller (EcoWinner 2017). Finalment tastem un vi negre (Bio Rotweine), un Pinot Noir.
El vins són excel·lents i no podem amagar la nostra satisfacció.

Acabat el tast l'Axel ens mostra els voltants de la finca i ens desitja una bona tornada a casa.

L'Axel ens ha semblat una persona sensible i apassionada per la seva feina i la seva terra. Hem connectat immediatament i ens hem sentit molt a gust "com a casa".

Guardarem molt bon record d'aquesta visita i procurarem mantenir la relació personal.

Viatge 50è aniversari (1967-2017)

Hola familia,

Ja tornem a estar a casa sans i estalvis desprès de superar un huracà anomenat Xavier que va fer estralls al nord d'Alemanya i algun incident que ja us explicaré més endavant...

Aquesta vegada tots tres, la Montse, en Pep i jo mateix hem estat un equip més unit que mai, tot i les adversitats que hem hagut de superar durant el viatge.

Han estat 3,738 km recorreguts durant 10 dies, travessant França i Alemanya.

Hem trobat un temps de tardor amb pluja i vent...

Hem dormit a set llocs diferents: Orange, Mulhouse, Butzbach, Wolfsburg, Mainz, Wissembourg i Belfort.

De totes maneres, hem assolit l'objectiu que no era altre que arribar al lloc on vaig néixer fa 50 anys: la fàbrica VW a Wolfsburg. M'ha agradat molt saber on em van fabricar el mes d'octubre de l'any 1967.

Tot i ser una ciutat de nova creació (1938), Wolsburg ha canviat molt però segueix sent una ciutat nova, molt nova. No hi ha edificis antics i tot gira al voltant de la fàbrica VW. El carrer major és la Porschestrasse.

Un parell de visites molt aconsellables: l'AutoMuseum Volkswagen i l'Autostadt.

AutoMuseum Volkswagen
Ubicat a la Dieselstrasse 35, aquest museu està considerat pels entusiastes i els fans com la cambra dels tresors de la marca VW. Es poden contemplar més de 150 cotxes.

Des dels primers prototips de l'escarabat (1937) fins als diferents models fabricats al llarg de la seva història. Tots els models d'escarabat fabricats inclosos els Cabrio, Karmann Ghia i Campers (Transporter) amb totes les seves versions. Finalment, també es pot veure la gamma més moderna: Passat, Golf, Scirocco i Polo.

Com sabeu, "Volkswagen" vol dir "cotxe del poble". L'any 2003 quan es va deixar de fabricar l'escarabat, 21 milions de vehicles havien sortit de la línia de producció, fet que el va convertir amb el cotxe més fabricat del món.

Autostadt
Aquesta ciutat de l'automòbil, vol ser un aparador per mostrar la potència del Grup VW i les seves marques.

Es tracta d'un complexe urbanístic amb diferents edificis. Es pot trobar un hotel Ritz-Carlton, restaurants, pavellons de les diferents marques del Grup: Volkswagen, Porsche, Audi, Seat, Skoda i Lamborghini. Espais que fan reflexions sobre el canvi climàtic i el medi ambient. També hi ha espais pels nens. D'aquesta manera es poden fer visites de tipus familiar.

També hi ha un Museu de vehicles (Zeithaus) i dues torres (Autoturme) on s'entreguen els nous vehicles als clients.

Una exhibició de força i "poderio" per impressionar el públic en general, els clients de la marca i els turistes que ho visiten.

De tornada a casa, la Montse i en Pep em van obsequiar amb un pastís d'aniversari per festejar els meus primers 50 anys. Quin tip de plorar que em vaig fer !

Després de desfer el camí de pujada fins a Wolfsburg, vàrem aprofitar per travessar la Weinstrasse (carretera del vi) a la regió de Rheinland-Pfalz, aprop de Mainz.

Sempre en direcció Sud entrem a França per l'Alsace i anem a buscar la Route du Vin (carretera del vi). Us en parlarem en una altre ocasió.

Deixem l'Alsace i dormim a Belfort. L'endemà sortim amb la intenció d'arribar a casa. Després de 350 km parem a un àrea de servei aprop de Lyon per omplir el dipòsit de benzina. El cotxe es nega a posar-se en marxa ! Ens veiem obligats a trucar a un servei de depannage.

Carreguem el cotxe dalt de la plataforma del camió i anem a la base de Depannages Cochet a Genas.
Ens comenten que donades les característiques del vehicle (per la seva edat) coneixen un taller especialitzat en "autos anciennes". Truquem per veure si ens poden atendre. La resposta és afirmativa.

Ens porten a un taller anomenat GALLIEN, especialitzat en 2CV i vehicles Citroën antics, ubicat al mateix poble de Genas. Ens reben el propietari, el seu pare i els seus fills. Després de les comprovacions rutinàries descobreixen que no arriba xispa a les bugies...

Sembla que es tracta d'un problema d'allumage (encesa). L'avi és el savi que localitza l'avaria. Un quart d'hora després sortim del taller amb el problema resolt. No ens volem cobrar res. No tenim paraules...

A les 15h sortim del taller i a les 23:30h arribem a Terrassa. Hem fet els darrers 600 km sense cap problema. Com us podeu imaginar, desprès de tantes emocions arribem cansats però contents.
El somni s'ha fet realitat !

50è aniversari > preparatius viatge > recta final

Hola familia,

La data del meu 50è aniversari és aprop. Falta menys d'un mes pel 10/10/2017 !

Els preparatius per posar a punt l'escarabat groc, es troben a la recta final i segueixen a bon ritme.

Sembla que en Pep ha convençut a la Montse perque l'acompanyi en aquest viatge a l'estranger (Wolsburg) per festejar els 50 anys del meu naixement.

Així doncs, despres de posar pneumàtics nous, en Pep i el seu mecànic Jordi han aprofitat el mes d'agost per treure el motor del cotxe i substituir el reten del cigonyal.

Amb la col·laboració d'en Jordi Bernat del Taller Robert de Terrassa i aprofitant que el taller estava tancat per vacances s'han fet algunes modicacions dins l'habitacle.

S'ha incorporat una toma de 12 volts per poder conectar el navegador (Tom-Tom) o el carregador del mòbil.

També s'ha aprofitat per substituir la bateria existent per una de nova (FEMSA).

M'han posat bugies noves (BERU) i s'ha millorat el mecanisme d'obertura del capot davanter.

Ara només falta fer un desplaçament per autopista per comprovar el bon funcionament del vehicle.

Es fonamental assegurar que no hi hagi cap pèrdua d'oli important per poder fer llargs recorreguts per les autopistes alemanyes.

Com a mesura de prevenció s'ha considerat convenient anar proveït amb un bon extintor. Com sabeu, els motors de benzina tenen el seu risc d'incendi.

Finalment caldrà:
- afinar la posta a punt del motor ("platinos")
- canviar l'oli de la caixa de canvis (valvulina)
- canviar l'oli del motor
- netejar el filtre de l'aire
- comprovar pressió pneumàtics
- funcionament netejaparabrises
- llums curts/llargs

I fer una revisió general abans de marxar cap a Alemanya.

La data de la sortida s'acosta i no volem oblidar res que estigui a les nostres mans.
Amb un vehicle fabricat fa 50 anys, els imprevistos es presenten sense avisar.

Seguirem informant...

PD - Com a informació general, l'escarabat groc va passar la ITV el passat mes de maig amb la calificació "sense defectes"

FERRER BOBET Priorat

Benvolguda familia,

A finals del mes de Juliol,  aprofitant un desplaçament al Priorat, vàrem visitar el Celler Ferrer Bobet.

El projecte va ser concebut per dos bons amics i grans coneixedors del món del vi: Sergi Ferrer-Salat i Raül Bobet.

Ferrer Bobet es troba a la zona de Porrera, una de les zones més fresques del Priorat, al costat de la sinuosa carretera que uneix Falset amb Porrera.

La finca consta de 70 hectàrees, amb 20 hectàrees de vinya. Els sòls compostos gairebé sempre de pissarra, l'anomenada "llicorella". Es segueixen els principis de la viticultura orgànica per les vinyes, que no contempla l'ús d'insecticides ni herbicides.

Els ceps estan plantats en costers de llicorella, als voltatns de la vila de Porrera.

Es fa una aposta clara per la carinyena i la garnatxa negra. També s'han plantat altres varietats com: Cabernet Sauvignon, Syrah i Viognier i Roussane.

Donat que es tracta d'un celler de nova creació (l'any 2008 van veure la llum els primers vins), el celler ha establert acords amb propietaris de ceps centenaris de carinyena i garnatxa negra de la zona de Porrera per elaborar els seus vins.

Els rendiments dels ceps són molt baixos. S'han utilitzat portaempelts i clons de baixa productivitat.

La verema és manual i el raïm es recull en caixes de 10kg. Posteriorment es deixa reposar en cambra frigorífica abans de passar a una doble taula de selecció. Els grans de raïm es posen directament a les tines  de roure francès. No es fan servir premses. El disseny del celler està pensat per operar per gravetat al llarg de tot el procès, des de la recepció del raïm fins a l'embotellament. Pràcticament no s'utilitzen bombes.

Cada varietat i cada parcel·la es vinifica per separat.

Posteriorment, els vins envelleixen en bótes de roure francès durant un periode mínim de quinze mesos.

Actualment ofereixen 3 vins negres:
- Ferrer Bobet 2014
- Ferrer Bobet 2014 Vinyes Velles
- Ferrer Bobet Especial Selecció (sense existencies > no disponible)

Els vins no s'han filtrat ni s'han estabilitzat. Per tant, amb el temps poden aparèixer precipitats i per aquest motiu s'aconsella la seva decantació.

La sala de tast és espectacular. Sembla situada a la proa d'un vaixell encaixat entre les vinyes del Priorat.

Es van tastar dos vins negres:
- Ferrer Bobet 2014 (Carinyena, Garnatxa, Syrah i Cabernet Sauvignon)
- Ferrer bobet 2014 Vinyes Velles (Carinyena i Garnatxa Negra)

Vins espectaculars i potents amb 14% Vol però sedosos i frescos.

Una visita que val la pena i no deixa indiferent. Molt recomanable !